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戸塚通信vol.53 ジンジャービア 

イギリス Fentimans社の製品。

市販のジンジャーエールにくらべると結構刺激的な味です。
個人的には好きな味。

サクラス戸塚に入っている食品スーパーのサンワで買いました。

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ほんとこのスーパー、品揃えが良くて好きです。


以下、ウィキペディアより参照______________________

カナダでジンジャーエールが発明される以前からイギリスで作られてきた飲料でジンジャーエールのルーツ、原型とも言える。ジンジャーと糖分を発酵させて作られる。

ウィルキンソンのジンジャーエールをさらに辛くしたような味で甘味とジンジャーの辛味が強くクセのある味が特徴。市販もされているが、イギリスなどでは各家庭で自家製のものを作るのが一般的である。

例として1.5L分の作り方を挙げる。まず1.5Lの炭酸用の空のペットボトルに温めた浄水を同量注ぎ、ドライイーストを小さじ1/2、砂糖を150g入れ、よく混ぜる。その後皮をむきすりおろしたしょうがを大さじで2~3、レモン果汁1個分、好みでとうがらしを1つ加え常温で日差しのある場所に置く。

すると半日から1日で中で発酵が進み、炭酸ガスが発生して微炭酸のジンジャービアができあがる。ペットボトルが指で押せないほど硬くなった時点で完成である。それ以上置くとペットボトル自体がガス圧に耐えられず破裂するので注意。

できあがったジンジャービアにはおろししょうがが混じっているので布や茶こしで中身をいったん全部こしてから再度ペットボトルで保存し、冷蔵庫で冷やして飲むほうがおいしい。
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by comeonover | 2010-02-27 13:18  

戸塚通信Vol.52 ドゥース・パンセ (フランス料理)

戸塚駅からアピタ(旧ユニー)方面に向かって
モスバーガーのある信号を渡り、モス、ローソンを右手に、左方向に歩いて
30秒くらい。

ドゥース・パンセ って、最近口コミサイトで評判のよいフレンチの店があります。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007832523/U0004010254/

行ってみたいものの、日曜日はやっていないようなので、
平日か土曜日にスケジュール調整して、ぜひとも行こうと考えています。

どなたかすでに利用している方はいますかね??

とっても美味しいみたいなので、お近くの方はぜひお試しあれ。
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by comeonover | 2010-02-07 16:40  

戸塚通信Vol.51 チョコレートビール @戸塚モディ

戸塚モディ地下の食品売り場に入っている酒のこみやまで
「サンクトガーレン チョコレートビール」を買ってみました。

かなり濃厚な味のビールで、度数8.5%を超えています!!
すごい。

黒ビールを熟成させたらしく、黒ビール好きな方にはたまらない味だと思います。

ビターなチョコレートっぽい風味のビールで、
一般的な甘ったるいチョコレートビールとは違い、比較的飲みやすい部類に
入ると思います。

販売店も限定されているようなので、ぜひぜひ早めにどうぞ。


サンクトガーレンHP
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/v2010/stvd2010.php

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by comeonover | 2010-02-05 00:57